わくわくヘルシー倶楽部NEWSvol95keitai

2019/02/01

●イシイのとりそぼろを使ったアレンジメニュー

■イシイの恵方巻き

【材料】2本分
酢飯 1合分(約320g)
☆とりそぼろ 1袋
☆ごぼうサラダ 1袋
きゅうり 1/2本
にんじん 1/4本
しいたけ 1個
卵 1個
砂糖 小さじ1/2
桜でんぶ 適量
油 少量
☆=イシイの商品

【作り方】
1.きゅうりは縦に半分に切り、細長い形にする。
2.しいたけは細切り、にんじんは千切りにしてフライパンに油をしいて中火でしんなりす
るまで炒める。
3.卵は溶きほぐして、砂糖を入れて混ぜる。油をしいて中火で熱したフライパンに卵液を
入れて厚焼き玉子を作る。粗熱が取れたら縦に2等分する。
4.巻きすの上に海苔を置き、手前1cmと奥3~4cmを空けて酢飯をまんべんなく広げる。
5.酢飯の中央より少し上にとりそぼろ・ごぼうサラダ・にんじん・しいたけ・厚焼き玉子
・桜でんぶを並べ、手前の海苔を巻きすごと持ちあげ、反対側の酢飯がない部分まで一気
に持っていく。
6.巻きすを使ってしっかりと巻いたら、恵方巻の完成!




■とりそぼろの肉じゃが

【材料】2人前
☆とりそぼろ 1袋
じゃがいも 2個(150g)
にんじん 1/2本(50g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
きぬさや(飾り用) 1さや(2g)
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
みりん 大さじ1/2
だし汁 200g
☆=イシイの商品

【作り方】
1.じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥き、一口大の食べやすい大きさに切る。
2.[1]のカットした野菜ととりそぼろを鍋に入れてだし汁を加え、落としぶたをしてやわらか
くなるまで約10分弱火で煮こむ。
3.醤油、みりん、砂糖を加える。
4.軽く茹でたきぬさやを飾りつけたら出来上がり。

 

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