わくわくヘルシー倶楽部NEWSvol90 keitai

2018/08/30

地域と旬

地域の食材+無添加調理

地域の旬の味を食卓に

日本の旬を味わう
日本の各地域には美味しく、伝統的な食材があります。

農家さんが心を込めて作った農作物をイシイの『無添加調理』の技術で素材の味を生かした商品に作り上げています。
商品を食べて食材・地域に興味を持っていただくとともに伝統の味を楽しむ「食のプチ旅行」をお届けしています。

「地域と旬」のこだわり
商品に使用する素材はイシイの社員が直接現地に出向いて、生育環境・残留農薬などを確認し上質なものを使用しています。
また地域ならではの食べ方を農家さんに教えて頂き、それを商品に反映することで地域を感じることができる商品になっています。




筑波山麓の玉ねぎを使ったハンバーグ オニオンソース


筑波山麓で育った玉ねぎをふんだんに使用したハンバーグ
鬼怒川の氾濫によってできた肥沃な土壌と関東内陸部の季節風に育まれた、肉厚でえぐみの少ない筑波山麓の玉ねぎの甘さを生かしました。
ソースには常陸丸大豆醤油を使用しています。


愛知 大府市産 知多3号玉ねぎ使用ハンバーグ たまり醤油のオニオンソース

愛知県の伝統野菜”知多3号玉ねぎ”の甘みを生かしたオニオンソースのハンバーグです。
愛知県の伝統野菜である甘さやみずみずしさが特徴の”知多3号玉ねぎ”をソースにもパティにもふんだんに使用しました。
醤油も地元の物、醸造の郷と呼ばれる愛知県武豊町で醸造されたたまり醤油を使用しています。


長崎 五島列島小値賀島産みじょっ子島生姜の
ジンジャーソースハンバーグ



五島列島の小値賀島で育った「みじょっ子島生姜」をふんだんに使用したジンジャーソースのハンバーグです。
長崎県五島列島の北部に位置する小値賀島の島生姜をふんだんに使用したソースを、国産若鶏を使用した肉厚なパティにからめています。


京都府京丹波町 丹波しめじのまぜごはんの素(2合用)




丹波しめじの旨味や食感が楽しめるまぜごはんの素です。
京都府京丹波町の「丹波しめじ」は、大ぶりできのこ特有の苦みがなく、旨味成分をたっぷりと含み、シャキシャキとした食感も楽しめる美味しいしめじです。
あたたかいごはんに混ぜるだけで、この丹波しめじの風味や食感を楽しんでいただける一品です。

他にも栗ごはんの素や筍ごはんの素、栗きんとんなど、地域の美味しさを期間限定でお伝えする
商品を多数販売しております。ぜひ、季節の味わいを楽しまれてはいかがでしょうか?

また皆様がお住まいの地域の旬の素材なども是非教えてくださいね!


 

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